Sur les 1 753 sites Natura 2000 recensés en France, le Département de l’Hérault en dénombre 53, ce qui représente 30 % de sa superficie. Le territoire de la Communauté de communes en comprend quatre : Pic Saint-Loup, Hautes Garrigues du Montpelliérais, Gorges de l’Hérault et Lez.
Ces zones géographiques abritent des milieux naturels et des espèces sauvages, animales ou végétales, identifiées comme rares ou fragiles. L’objectif du programme européen Natura 2000 est de préserver cette biodiversité tout en tenant compte des réalités économiques, sociales et culturelles des populations vivant sur ces territoires.
La commune de Viols le Fort est concernée par les sites Natura 2000 Hautes Garrigues du Montpelliérais et Gorges de l’Hérault.